多动症关爱

        现在的很多食品中含有人为添加剂，添加剂能使食物变得色、香、味俱全，成为许多孩子，甚至家长们都愿意花费金钱购买，追求食品的良好口感，然而这种追求其实已经不健康了。竞思教育特约营养学专家周老师提醒各位：不要拿美味换取健康，多动症儿童保持健康请远离这8种人造食品！

 

1、人造海味食品：低营养，高危害
 

        有不少的孩子喜欢食用鱼丸、虾丸、蟹棒等海味食品，家长们通常以为这些都是用海产品为原料加工的，营养应该也不会差，加上用这类海味产品制作的菜肴步骤简单，孩子也爱吃，是大受妈妈们欢迎的原因之一。

        市面上所买到的人造海味，大多数是以低碳高脂肪的低值鱼加工而成。一个重量只有几克的鱼丸至少含有5种添加剂：硝酸钠和亚硝酸钠用来做发色剂，可以保持鱼丸色泽；乳化剂能让鱼丸口味更佳；抗氧化剂和抗冻剂能让鱼丸保存时间更长；另外还要用到防腐剂。

        此外，还含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低，对身体健康危害大。

 

2、人造胶冻食品：多食不易消化，影响智商
 

        果冻、布丁等胶冻食品里含有众多添加剂，但经过商家的精心设计，其晶莹剔透五颜六色的模样很容易引起孩子的眼球。曾经还发生过孩子被果冻噎死的意外事件。

        孩子如果吃太多的果冻，容易导致有毒物质的积累，对孩子的健康成长造成影响，有些甚至会导致孩子记忆力下降，大脑发育变缓，影响到孩子的智商。而使果冻变得爽滑的添加剂——海藻胶、卡拉胶等，由于本身不易被消化，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

        虽然这些胶状物质本身虽对人体无害，终都会被排出体外，但却会影响孩子体内钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。

 

3、人造黄油：易患心脑血管病
 

        人造黄油的价格较天然黄油低，含有大量反式脂肪酸，对心血管的危害比天然黄油的饱和脂肪酸还要厉害，会显著增加心血管疾病以及糖尿病的发病率，并影响孩子的发育。

        竞思周老师指出，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的“重灾区”。

 

4、人造奶油：加剧多动症症状，导致心脏病
 

        代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。
 

        “人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，达到和天然奶油口感差不多的效果。
 

        由于人造奶油的成本较天然奶油便宜，为了降低食品成本，大多数商家会使用人造奶油，其广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。长期超量食用人造奶油会加剧儿童多动症的病理症状，甚至会导致心脏疾病，还会诱发肿瘤。

 

5、人造加工肉制品：亚硝酸盐致癌
 

        亚硝酸盐作为防腐剂和护色剂，在人造加工肉制品，尤其是罐装肉制品中含量甚高。胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺；胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。

        过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
 

        酸菜、泡菜、咸菜、咸鱼、培根、火腿等腌制类食品中也含有亚硝酸盐。

 

6、派酥类食品：三高一低的香精食品
 

        巧克力派、蛋黄派、奶黄酥等食物都是男女老少都喜爱的，相信大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几二十种原料均为添加剂。

        毫不夸张地说，这是往“添加剂”里加食品。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。

        这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。

 

7、膨化食品：多吃会变笨
 

        膨化食品以淀粉为主料，经过膨化剂的作用，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。

        多动症专家介绍，膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会损害大脑功能，注意力不集中引发儿童多动症，严重者可能发生痴呆。

        儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。

 

8、味精：吃多中毒、吃错致癌
 

        味精主要成分为谷氨酸钠，摄入过多会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，会抑制钙镁铜的吸收，妨碍多动症儿童成长发育，影响尤为显著。
 

        每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克，味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此，使用味精时要延缓放入的时间。

        炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。

 

        人造食品虽然美味，深受家长和孩子们的喜爱，但是对比天然的食物，无论是从营养方面，甚至是对人体的危害方面，都是有极大的差距的。儿童多动症患儿家长理应多选择天然营养健康的食物、果蔬让孩子食用，均衡营养，避免加剧儿童多动症的病理症状，甚至其他的病，预防与治疗，从饮食做起。